大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于月饼产品介绍的问题,于是小编就整理了3个相关介绍月饼产品介绍的解答,让我们一起看看吧。
稻香村月饼产品资料?
稻香村月饼是苏州稻香村旗下的一款产品,苏州稻香村于1773年(清乾隆三十八年)创立于苏州,以中式糕点、青盐蜜饯、糖果炒货为主要经营产品,是中国糕点行业现存历史最悠久的企业之一,也是经国家认证的“中华老字号”,是享誉中外的著名传统特色糕点品牌。
稻香村月饼秉承百年饼业精粹,以其独特的配方,优选特级原料,融合现代先进技术,产品风味绝佳、品位一流。部分产品介绍如下:
中秋金礼:这款礼盒***用三层抽屉设计,金色龙纹彰显尊贵与大气,寓意着幸福美好,是端午佳节亲朋好友之间相互拜访,传递祝福的首选礼物。礼盒内含12味18饼,既有传统美味京式五仁月饼、广式蛋黄莲蓉月饼,也有创新口味流心奶黄月饼、乳酪花瓣桃山月饼、港式杨枝甘露桃山月饼,还有糖醇黑芝麻、糖醇南瓜两款低糖月饼。
迎月纳福:内含一枚800g精制五仁大月饼,是在传统经典五仁月饼配方基础上升级而来,选用优质的核桃仁、花生仁、白芝麻、葵花籽仁等,切开后,各种果仁粒粒在目,馅料饱满。稻香村还对配方进行优化调整,适当降低了月饼的含油、含糖比例,口味香甜、绵软带酥,油而不腻。
稻香金牌:礼盒内含13枚不同口味的月饼,有双黄莲蓉、豆沙、枣泥、五仁等经典馅料,皮薄馅丰,唇齿留香。
上品臻礼:抽拉式礼盒,内含18枚10种口味的月饼,如奶油椰蓉、紫薯山药、山楂、糖醇黑芝麻等,礼盒包装以中国红和典雅黑为主色调,纳古意传今礼,融入东方美学,从内至外彰显出节日祝福的喜庆祥和。
月饼按产品特色可分为哪些类别?
月饼按产品特色可以分为广式月饼、京式月饼、苏式月饼、潮式月饼、滇式月饼、晋式月饼以及其他地方月饼等。
月饼的分类不仅限于加工工艺和地方风味特色,还包括馅料类型。具体来说:
广式月饼:以广东地区制作工艺和风味特色为代表,使用小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮,经包馅、成形、刷蛋、烘烤等工艺加工而成,口感柔软。广式月饼的馅料特别丰富,如莲蓉馅、豆沙馅、枣泥馅、栗蓉馅、五仁馅、蛋黄馅、水果馅等。
京式月饼:以北京地区制作工艺和风味特色为代表,配料上重油、轻糖,使用提浆工艺制作糖浆皮面团,或糖、水、油、面粉制成松酥皮面团,经包馅、成形、烘烤等工艺加工而成,口味纯甜、纯咸,口感松酥或绵软,香味浓郁。
苏式月饼:以苏州地区制作工艺和风味特色为代表,使用小麦粉、饴糖、油、水等制皮,小麦粉、油制酥,经制酥皮、包馅、成形、烘烤等工艺加工而成,口感松酥。苏式月饼的馅料一般包括蓉沙类、果仁类(果仁不低于20%)、肉与肉制品类、果蔬类。
潮式月饼:以潮州地区的特色为代表,使用小麦粉、食用植物油、白砂糖、饴糖、麦芽糖、奶油、淀粉等制成饼皮,包裹各种馅料,皮薄而脆,清香绵软。
滇式月饼:云南地区的特色月饼,具有独特的制作工艺和风味特色。
晋式月饼:山西地区的特色月饼,也有其独特的制作工艺和风味特色。
此外,还有其他地方特色的月饼,如台式月饼、徽式月饼、衢式月饼等,这些月饼同样体现了各地不同的文化和饮食习惯12。
京式五仁月饼产品特点?
京式月饼起源于京津及其周边地区,京式月饼的主要特点是甜度适中,特殊的馅料口味,松脆的口感,主要代表有五仁月饼,自来红月饼,自来白月饼等。京式五仁月饼的馅料主要以坚果、果脯等为主,一般都会放有芝麻、核桃、冰糖、青红丝、瓜子仁等等。
到此,以上就是小编对于月饼产品介绍的问题就介绍到这了,希望介绍关于月饼产品介绍的3点解答对大家有用。